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De la bière du Perche à Nogent le Rotrou ! - 20 juillet 2010

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Si notre région est plus connue pour son cidre traditionnel, on y pratique aussi la brasserie artisanale comme je l’ai découvert à  l’occasion  de ma visite de « La Nogentaise », étonnant producteur de bière Percheronne créé à l’initiative de Thierry Mercier.

Née d'une véritable passion, cette bière 100% naturelle, réalisée avec des produits cultivés dans notre département (orge, blé, et même houblon…) se décline en plusieurs saveurs: blanche, dorée, ambrée et noire. J'avoue avoir eu un petit faible pour l’ambrée avec son léger goût de miel.

Travaillant au service de nuit chez Valéo, Thierry Mercier est « brasseur » le jour. Il commercialise sa bière depuis le début de l'année. La demande est forte, il envisage donc de s'agrandir bientôt pour le plus grand plaisir des percherons amateurs de bières.

 

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